Beleza à Mesa com Michele Crispim: torta de limão, com Giorgio Armani

Neste Dia dos Pais, presenteie o seu com essa receita de torta de limão, inspirada no frescor do perfume Acqua Di Giò, de Giorgio Armani

09/08/2023

Já pensou em harmonizar o cardápio do Dia dos Pais com o presente dele? Nesta edição da série “Beleza à Mesa”, a chef Michele Crispim ensina uma receita de torta de limão, uma das sobremesas favoritas do seu pai, inspirada no perfume Acqua Di Giò, de Giorgio Armani, um floral aquático refilável que traz um toque de frescor para o dia a dia do homem moderno. Confira a receita:

Acqua Di Giò Giorgio Armani Eau de Parfum Recarregável - Perfume Masculino 75ml

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Ingredientes

Mousse

4 limões sicilianos grandes (cerca de 150ml de suco)
750ml de creme de leite fresco
250g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de 1 limão
Hortelã para decorar

Farofa

200g de bolacha
1 colher de sopa de manteiga

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Modo de preparo

Retire a polpa dos limões com uma colher. Passe a polpa por uma peneira para espremer bem o suco. Reserve.

Em uma panela, aqueça o creme de leite, acrescente a baunilha e as raspas de limão. Misture com uma colher de pau e deixe cozinhar até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione o açúcar de uma vez e misture até dissolver por, aproximadamente, 2 a 3 minutos.

Em seguida, desligue o fogo e acrescente o suco de limão de uma só vez. Misture até ficar cremoso. Passe o creme por uma peneira e depois preencha as cascas do limão. Deixe descansar por 4 horas na geladeira.

Em um liquidificador, triture as bolachas. Em uma frigideira, adicione a manteiga, e quando derreter junte a bolacha triturada e mexa até dourar e ficar crocante.

Em um prato, sirva a farofa e acomode a casca de limão recheada com o mousse. Finalize com as raspas de limão e a hortelã.